MÃO NA MASSA FAZ A XEPA- APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS, RECEITAS E EMPREENDEDORISMO

Resumo

O projeto "Mão na Massa faz a Xepa" objetivou promover a saúde e prevenir doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs) em comunidades vulneráveis por meio do aproveitamento integral de alimentos, educação alimentar e empreendedorismo. A metodologia envolveu rodas de conversa e oficinas culinárias com grupos de adultos e crianças, abordando temas como alimentação balanceada e técnicas de preparo de receitas saudáveis. Foram realizadas 24 ações presenciais e a produção de materiais educativos, como um e-book. Os resultados demonstraram que 310 participantes, majoritariamente mulheres de baixa renda, foram beneficiados. Observou-se melhoria na compreensão sobre hábitos alimentares saudáveis, redução de desperdício de alimentos e incentivo ao empreendedorismo local. Contudo, dificuldades de adesão ao tratamento nutricional foram destacadas, especialmente entre hipertensos e diabéticos. Conclui-se que a iniciativa promoveu a conscientização sobre alimentação saudável e reforçou a importância da abordagem interprofissional na transformação das condições de saúde e qualidade de vida das comunidades atendidas.